Florence a débuté sa vie professionnelle dans les forces armées belges.

 

Elle a ensuite entrepris des études en criminalogie à l'Université Laval à Québec et par la suite elle a fait sa maîtrise à l'Université de Bruxelles.

 

À Interpol, après être passée par le département chargé de s'occuper de contrebande internationale, elle vient d'être nommée à la SDC (Section des cybercrimes).